消费者健康服务部负责许可, 检查, 调查及执行规管食肆的规章制度, 现场污水处理设施, 游泳池和公共卫生公害.

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所有新建筑都必须符合这一“浅色”要求. 现有的较深的颜色将被保留，直到下一次对表面进行改造, 所有权变更或明显无法保持表面清洁.

照明强度
在规划餐饮场所时，照明是需要考虑的一个重要因素. 需要适当的照明来有效地识别污垢和清洁表面. 当员工用刀和锯工作时，照明对安全同样重要. 照明可以帮助员工识别食物颜色的变化，这些变化可以表明食物掺假或食物开始变质.

最低法规照明要求从10英尺蜡烛到50英尺蜡烛(Fc)不等，具体取决于场所的位置或活动.  Fc仅仅是照明强度的量度，高数值表示更亮的照明.

在步入式冰箱和干燥储存区，最低的照明要求为10度. 客户自助服务区域要求20fc强度, 包装食品在哪里出售, 洗手间或在可及的冷却器. 在员工接触食物或使用刀具的地方，必须提供50fc的要求, 切片机, 磨床或锯，员工的安全是一个因素. 照明强度用电子测光表测量.

双手再污染
新规定要求员工在正确洗手后不要再次污染他们的手. 规则特别指出，“为了避免再次污染他们的手或替代假肢装置, 食品员工在接触表面时可以使用一次性纸巾或类似的清洁障碍物，例如洗手槽上手动操作的水龙头手柄或洗手间的门把手.”

避免接触水龙头的其他方法是使用动作激活或用膝盖或脚踏板激活的水龙头. 许多门都可以配备安装在门底部的脚拉. 关键是要尽量避免在正确洗手后再次污染双手.

呕吐/腹泻清理程序
如果呕吐/腹泻全国信誉第一的网投平台发生在餐饮服务场所，每个餐饮场所都应制定书面的呕吐/腹泻清理计划. 这一点很重要，因为一种被称为诺如病毒的食源性疾病有机体可能是所有已确定食源性疾病中多达50%的罪魁祸首. 这种病毒很容易从被污染的表面或雾化的病毒颗粒传播. 的 呕吐物/粪便清理程序 全国信誉第一的网投平台可以作为你的计划.